ポーレイ茶　−　コレステロール・中性脂肪減少、ダイエット効果:サプリメントの賢い選び方・摂取の仕方ガイド

本場中国で「薬茶」と呼ばれる後発酵素

ポーレイ茶はミャンマーとの国境に近い中国・雲南省の高地に産し、葉が厚く大きい「雲南大業種」の茶樹から作られる後発酵茶です。

代表的な中国茶の種類には、

• 緑茶（不発酵茶）……中国では釜妙り茶、日本の緑茶は蒸して乾燥させる。未成熟な新芽を用いることが多い。
• 青茶（半発酵茶）……成熟した新梢を用い、中途で加熱して酵素活性を止める。ウーロン茶。
• 紅茶（強発酵茶）……充分に発酵させるブラックティー（紅茶）。
• 黒茶（後発酵茶）……まず釜妙り茶を製造し、そのあと乾燥させず、黒麹菌を用いて長期間発酵熱成させるポーレイ茶、

などの種類があります。

黒茶は中国で「薬茶」とも呼ばれ、後発酵茶特有のにおいがありますが、脂っこい食事と一緒に飲むと口の中がさっぱりして、まったく胃にもたれません。

脂っこい料理でもダイエット効果がある

ポーレイ茶という呼び名は広東語の発音で、北京語ではプーアル茶といいます。

茶葉を円盤状にする餅茶、茶葉を固めない散茶、長方形の樽茶、キノコの笠状の柁茶などの種類があり、古い年代物ほど価値があるとされています。

中国では食中食後にポーレイ茶を飲む習慣があり、脂っこい中華料理を食べてもスリムな体型を維持できることから、ダイエットに適した減肥茶と呼ばれています。

後発酵茶であるポーレイ茶には、血中のコレステロールや中性脂肪を低下させ、老化の原因となる過酸化脂質の生成を防ぐサポニンや、整腸作用をうながすタンニン（茶の渋味＝カテキン）などの有効成分が多く含まれています。

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