糖代謝のリサイクルを助けるビオチン
ビオチンはブドウ糖がエネルギーに変わるときに生じる乳酸が、再びブドウ糖に戻る「糖新生」反応にかかわり、糖代謝のリサイクルを助けています。
腸内細菌によって合成・補給されるビタミンですが、抗生物質の長期服用、下痢などでは食事による摂取が必要になります。
ビオチンを多く含む食品には、レバー、イワシ、ダイズ、トウモロコシなどがあります。-----
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