骨や歯の強化、カルシウムの吸収:サプリメントの賢い選び方・摂取の仕方ガイド

日光と食事から得られる太陽のビタミン

ビタミンＤは一般名で、植物性食品に含まれるＤ2と、動物性食品に含まれるＤ3の2種類がありますが、体内ではどちらも同じ働きをする脂溶性のビタミンです。

アメリカのエバンス教授が、くる病のイヌにタラの肝油を与えてそれが治ることを発見し、肝油に含まれるくる病予防因子をビタミンＤと名づけました。

「太陽のビタミン」とも呼ばれるビタミンＤは、日光と食事から得られます。

食事からとったビタミンＤは小腸から脂肪と一緒に吸収され、日光の紫外線が皮膚の脂質に作用することで、それぞれキノコなど植物性食品に含まれるＤの前駆体（エルゴステロール）はＤ3に、動物性食品に含まれるＤの前駆体（7-デヒドロコレステロール）はＤ3に変わります。

日光にあたらない生活ではビタミンＤ不足になる場合があるので、1日数分でも屋外で太陽にあたりたいものです。

ただし、黒く日焼けする過度の日光浴は発ガンの危険性が高まります。

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